Rizs statisztikák

Ahogy az olajáraknál - az európai piacokon - az északi-tengeri Brent hordónkénti árát tekintik mértékadónak, a rizs esetében világszerte a thai B rizst. Ennek tonnánkénti ára az elmúlt egy év alatt több mint háromszorosára nőtt, elérve az 1000 USD-t. Egyes szakértők szerint a közeljövőben további drágulásra számíthatunk és a thai B rizs ára 1300 dolláros szinten fog mozogni.

Vélhetően minket magyarokat kevéssé fog ez érinteni (kiváltképp összevetve az egyéb élelmiszerek drágulásával), ellenben sok szegény országban kritikus helyzetet teremthet a magas rizs ár.

A rizsfogyasztással kapcsolatban két fontos tendenciát érdemes megemlíteni:
1. A népességnövekedés üteme a legtöbb rizst fogyasztó országokban a legmagasabb.
2. A jövedelmek nagysága és az egy főre jutó rizsfogyasztás között szoros kapcsolat mutatható ki. A legszegényebbek esetében a jövedelmek növekedésével egyre több rizs kerül az asztalra (édesburgonya és egyéb olcsóbb gabonák helyett). A rizs iránt kereslet csak akkor kezd el csökkenni, amikor a jövedelmi szint eléri azt a pontot, hogy már zöldségeket, hús termékeket, kenyeret és egyéb cereáliákat is meg tudnak fizetni. [9]

Néhány rizsfogyasztással kapcsolatos adat

• A megtermelt rizs 95%-a közvetlen emberi fogyasztásra kerül.[1]
• Magyarországon az egy főre eső rizsfogyasztás kb. 4-5 kg/év (2006-os adat).[1]
• Az elmúlt 30 évben 40%-kal nőtt a globális rizsfogyasztás, évi 62 kg/fő/év-ről 86 kg/fő/év-re.[5]
• Sri-Lankán (Ceylon) egy ember egy év alatt kb. 104 kg rizst fogyaszt el, míg a Fülöp-Szigeteken 118 kg-ot.[2,6]
• Koreában 2007-ben az egy főre eső rizsfogyasztás 76,9 kg/év volt, ami 1,9 kg-mal kevesebb, mint az azt megelőző évben.[4]
• 2006-ban a japánok fejenként 61 kg rizst ettek, a tajvaniak pedig 48 kg-ot.[4]
• Az egy főre jutó rizsfogyasztás rekordját (200 kg/év) Burma tartja. [5] (A mai napig itt a legmagasabb ez az érték.)
• A Föld rizs termésének kb. 90%-a Ázsiában kerül felhasználásra.
• Kína a világ legnagyobb rizsfogyasztója, az össz rizsfogyasztás 30%-ával, India pedig 25%-kot fogyaszt belőle. [3,7,9]
• A rizs adja a kalória-bevitel 50-80%-át a következő országokban: Banglades, Kambodzsa, Laosz, Indonézia, Burma, Thaiföld, Vietnám. Ugyanakkor pl. Pakisztánban ez az arány mindössze 5-10% közé tehető. [8] Több infó erről: itt.
• A világ legszegényebbjeinek (akik kevesebb, mint napi 1 dollárból élnek) 2/3-a a legtöbb rizst fogyasztó országokban él. [8]
• A szegények jelentős része, csak rizsre a jövedelmének 30-40%-át költi el. [8]
• 225 millió ember (kb. Indonézia lakossága) élelmezését lehetne megoldani egy éven keresztül azzal a rizsmennyiséggel , ami évente kárba megy a patkányok miatt (ázsiai rizstermesztés 6%-a). [5]

További rizsstatisztikák a Nemzetközi Rizskutató Intézet honlapján találhatóak: www.irri.org/science/ricestat.

[1]http://www.eletescsalad.hu/modules.php?name=News&file=article&sid=23 (2008.05.13.)

[2] http://sundaytimes.lk/080413/Columns/eco.html (2008.05.13.)

[3] http://www.financialexpress.com/news/Asias-per-capita-rice-use-diminishes/294872/ (2008.05.13.)

[4] http://www.korea.net/news/news/newsView.asp?serial_no=20080115007 (2008.05.13.)

[5] http://www.timesonline.co.uk/tol/news/world/asia/article3828373.ece (2008.05.13.)

[6]http://www.manilatimes.net/national/2008/apr/06/yehey/top_stories/20080406top2.html (2008.05.13.)

[7] http://www.ers.usda.gov/News/RiceCoverage.htm (2008.05.13.)

[8] http://www.irri.org/science/cnyinfo/index.asp, http://solutions.irri.org/index.php?option=com_content&task=view&id=14&Itemid=Array (2008.05.13.)

[9] http://www.iht.com/articles/1994/03/18/edhoss.php (2008.05.14.)