Magyarok és a lóhús

Nemrég írtam arról, hogy egyes országokban hányan esznek vagy ennének lóhúst. A KÓD felmérésében a magyarokat kérdezte a témában. Az eredmények:

Kutatásuk eredménye szerint a magyar felnőttek valamivel több, mint 1/3-a (35%) fogyasztott már legalább egyszer lóhúst, vagy lóhúsból készült készítményt. A rendszeres fogyasztók aránya mindössze 3%. A megkérdezettek 5%-a nyilatkozott úgy, hogy bár még nem evett lóhúst, de a jövőben valószínűleg meg fogja kóstolni – körükben felülreprezentáltak a 18-39 év közötti diplomások.



Közel minden második férfi (47%) evett már legalább egyszer lóhúst, vagy lóhúsból készült terméket, a nők közül csak minden negyedik (25%).



A válaszadók kora szerint vizsgálva az eredményeket, az látható, hogy a legfiatalabbak (18-29 évesek) és a legidősebbek (60+) körében tízből hárman, a többiek esetében tízből négyen fogyasztottak már valaha lóhúst.

A válaszadók lakhelye szerint is különbségek mutatkoztak. A budapesti lakosok körében a legmagasabb a lóhúst már legalább egyszer kipróbálók aránya: 53%. A városban lakók 37%-a nyilatkozott így, a falvakban élők közül pedig csak 21%.



A kutatás 2013. március első hetében készült. Mintanagyság: 500 fő. A minta reprezentatív a felnőtt magyar lakosságra nézve nem, kor, iskolai végzettség, településtípus és régió szerint. (a minta torzulásai súlyozással lettek korrigálva). A mérés mintavételből eredő hibahatára:95%-os valószínűségi szint mellett maximum +/-4,4%.

Szerzői jogok és a korrekt információ-felhasználás

További kutatási eredmények, érdekességek Magyarországról és a világról a ZIPP.hu-n

Hányan esznek vagy ennének lóhúst?

A YouGov felmérése szerint a britek 37%-a fogyasztana lóhúst, ha az megfelelő helyről származna, 35% nem enné meg, míg 19% bizonytalan a kérdésben. A válaszadók további 8%-a egyáltalán nem fogyaszt húst.

A férfiak bevállalósabbnak bizonyultak a kérdésben, közülük minden második (50%), a nők közül csak minden negyedik (25%) kóstolná meg. A fiatalabbak közül többen mondták, hogy ennének lóhúst (18-24 évesek 43%-a, 25-39 évesek 45%-a), mint az idősebbek közül (40-59 évesek 36%-a, 60+ évesek 31%-a.)

A kutatóintézet az amerikaiakat is megkérdezte arról, hogy melyik húsfajtákból ettek már, vagy vették fontolóra, hogy megkóstolják azt. A lóhússal kapcsolatban 13% nyilatkozott úgy, hogy fogyasztotta már, vagy tervezi, hogy a jövőben fog enni. Ennél lényegesen népszerűbb az aligátor, az amerikaiak 1/3-a (34%) kóstolta már, vagy gondolt rá, hogy megtegye ezt. A felmérés során a kutyahús fogyasztásról is érdeklődtek a kutatók, az eredmények szerint a válaszadók 7%-a ezt sem veti meg.

A lóhús fogyasztás az amerikai lakosság esetében is a férfiakra jellemzőbb, 18%-uk evett már, vagy gondolt rá, hogy egyen, míg a nők közül csak 9%. A válaszadók korának emelkedésével az USA-ban is csökken a lóhúst preferálók aránya: a 18-34 évesek körében 20%, a 35-54 évesek esetében 12%, az 55 éven felüliek közül pedig már csak 9% sorolható ide. Az iskolázottsággal viszont nő a lóhús kedvelők aránya, a legalacsonyabban iskolázottak közül 11% evett már, vagy vette fontolóra, hogy fog enni, a legmagasabban iskolázottak közül 21%.

Az Ipsos MORI Olaszországban, Franciaországban és Belgiumban vizsgálta a lóhúsfogyasztási szokásokat. A felmérés eredményei szerint legalább egyszer fogyasztott már lóhúst (az előbbi sorrendben az egyes országokra vonatkozó adatok): 62%, 67%, 67%. A gyakori lóhúsfogyasztók aránya egyik országban sem kiemelkedő:  3%, 4%, 6%.  Azok aránya, akik sosem ettek még, és nem is tervezik, hogy megkóstolnák: 34%, 28%, 28%.

A YouGov kutatásai 2013 februárjában készültek. Nagy-Britanniában 1871, az Egyesült Államokban 1102 felnőttet kérdeztek meg a témában. Az Ipsos MORI 2012 júliusában Olaszországban és Belgiumban 1000-1000, Franciaországban 1012 felnőtt megkérdezésével készítette el felmérését.

Fotó: Wikipedia/Richard W.M. Jones

Szerzői jogok és a korrekt információ-felhasználás

További kutatási eredmények, érdekességek Magyarországról és a világról a ZIPP.hu-n